割烹　たけし

<十月>

【開胃菜】鮭魚、鮭魚籽、翡翠茄子

【開胃菜】彩鯛魚、鵪鶉、鮑魚、銀杏果、蓮藕

【刺身】黃尾魚、章魚、河豚、海螺、甜蝦、黑喉鱸魚

【烤菜】鹽烤黑喉鱸魚

【蒸菜】松茸陶罐蒸

【醋燜紅雪蟹】帶殼

【油炸食品】海帶裹甜鯛魚

【主菜】能登牛排

【湯】紅燒康吉鰻

【餐點】蟹肉砂鍋飯

【甜點】紅豆麻糬配水果

<十二月>

<十二月>

[開胃菜] 野洞黑南蠻

【開胃菜】海參與鮑魚

【刺身】黃尾魚、章魚、河豚、甜蝦、黑喉鱸魚

【烤菜】鹽烤黑喉鱸魚

【燉菜】燉岩章魚蓮藕

【醋菜】雪蟹，日本雪蟹

【油炸食品】日式炸鯖魚（Tatsuta-age）

【強勁競爭者】能登牛排

【湯】蟹肉茶碗蒸（蒸蛋奶）、蟹肉湯

【餐點】蟹粥

【甜點】草莓巴伐利亞奶油蛋糕

【關於10月15日及之後、11月和12月的預訂】

■課程將於11月6日開始

我們只提供以螃蟹為主題的懷石料理套餐（共 6 道菜）。

週五、週六以及 11 月 22 日和 23 日，僅提供高級懷石料理和全套高級懷石料理課程。

・除了以螃蟹為主題的懷石料理外，我們不提供任何其他常規菜餚。

■課程時間：12月至3月底

週五、週六、公眾假期以及公眾假期的前一天，我們只提供螃蟹主題懷石料理套餐（共 6 道菜）。

週五和週六，我們只提供高級懷石料理和全套高級懷石料理課程。

週一至週四，我們也提供「武士懷石料理」和「加賀懷石料理」課程。

*1）由於11月起需求量大，我們無法接受僅預訂座位或單一菜單項目的預訂。

*2) 我們的雪蟹採用卡納烏蟹，但根據捕撈情況，它們可能來自縣外（上一季卡納烏蟹使用率為 92%）。

*3) 海外遊客請使用智慧支付預訂。

*4) 兒童菜單和其他選項可提前預訂。

*5）如果您對貝類過敏，請在預訂時告知我們，我們將盡力為您安排。