割烹　たけし

十一月菜单

[附录] 披着新雪的能登河豚

【前菜】秋刀鱼、海参、五彩虾、安康鱼、河豚、柚子鹌鹑

【结构】鰤鱼、去皮章鱼、甜虾、梅贝、鰤鱼

【烧物】黑盐烤喉咙（1块）

【炖菜】酱鳕鱼子、鲍鱼

[醋] 小箱蟹、雪蟹

[油炸食品] 油炸佐原龙太

【强配菜】能登牛排

[Suimono] 米尔特米佐雷风格

【餐食】蟹肉粥

[甜点] 麝香果冻

十二月菜单

【补充】水煮鳕鱼和鳕鱼子

【前菜】去皮腌南蛮、海参、鲍鱼

【结构】鰤鱼、去皮章鱼、甜虾、梅贝、鰤鱼

【烧物】黑盐烤喉咙（1块）

【蒸食】金时草酱蒸荷花

[醋食] 小箱蟹，原尺寸雪蟹

[油炸食品] 炸安康鱼龙田

【强配菜】能登牛排

[Suimono] 米尔特米佐雷风格

【餐食】蟹肉粥

[甜点] 草莓巴伐利亚

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